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今年不愧是暖冬！冬至當日一邊流汗一邊吃湯圓的景象歷歷在目，當日氣溫依舊是25度。上週沖繩賞屋旅遊出團時，連三天豔陽高照！根本熱到不像話。在沖繩的冬至吃的是トゥンジージューシー。這到底是什麼呢？
トゥンジー沖繩方言是冬至的意思（讀音相近），而ジューシー指的是炊飯。在沖繩，冬至就是要全家一起吃冬至炊飯，象徵全家健康、子孫繁榮。而提到冬至炊飯必定不能忘的就是沖繩的火神－ヒヌカン(Hinukan)。
相傳火神是家庭的守護之神、由海裡誕生的女生轉變。祭祀火神的地方是家中的廚房，而不是神明廳。代代由女性參拜，而且絕對不能讓他人參拜。據說，火神Hinukan的神體為三塊石頭，而這三塊石頭就是原始的灶台。沖繩新年問候從參拜火神開始，說火神是沖繩人們最親近的神明一點也不為過。
冬至炊飯不可或缺的里芋（小芋頭）、田芋（沖繩特有具有獨特香氣與黏性），象徵子孫繁榮。首先炒豬肉，之後放入其他材料一起拌炒入味，再將米飯一起蒸熟。就完成了這份營養滿點、里芋軟綿細緻融化在嘴裡的口感。
就連咀嚼力弱的小孩、老人，任何人都可以品嚐的美味冬至炊飯！嚴峻的寒冬與家人們一起分享的佳節料理來溫暖你我的心。下次不妨可以試著做做沖繩風的料理唷！
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